扇貝洗乾淨去除不吃的器官.可用粉絲加生抽(或蒸魚豉油)來煮扇貝.另外切一些蒜蓉煮到金黃,將粉絲及蒜蓉放在每一隻扇貝上.而中火蒸5-8分鐘再加蔥花及醬油即可食用