巳切片匈牙利鴨肝已去筋膜,只需輕微溫室解凍5分鐘切片,煎一煎即成.平底鍋預熱後,用鹽及胡椒調味,煎至兩面焦香即可食用, 可依照自己喜歡的熟度,建議5-7分鐘熟最美味.鴨肝有高營養價值,含豐富維他素A,維生素B2,鐵,維生素E.