原隻匈牙利鵝肝已去筋膜,只需輕微溫室解凍5分鐘切片,煎一煎即成.平底鍋預熱後,用鹽及胡椒調味,煎至兩面焦香即可食用, 可依照自己喜歡的熟度,建議5-7分鐘熟最美味.原隻匈牙利鵝肝比法國鵝肝細小小,但價錢較經濟,適合大型聚會.品質可媲美法國的.食唔晒可放回雪櫃冰格.